Скільки ж існує рецептів млинців – просто не злічити! Взяти хоча б ті способи, які ми вже розглядали, це прості на воді, на воді з яйцями, а також на кефірі з окропом. Ще знаю рецепти традиційних коржів на молоці, які побачив у своєї колеги. Але все одно досить малий список, чи не правда? Так от сьогодні хочу навчити Вас готувати заварні вироби на молоці. Повірте, від такої смакоти Ви точно не відмовитеся!
Як Ви розумієте, заварними вони називаються, тому що ми будемо в тісто додавати окріп. Таким чином основа стане більш однорідною і без грудочок. Просто гаряча вода допомагає краще скріпити борошно, надаючи їй клейкості. Також завдяки такому процесу млинці виходять ажурними і мереживними, що так подобається багатьом господиням.
Еластичності у цих коржів теж хоч відбирай, тому в них можна загортати будь-яку начинку, будь то м’ясо або сир. Загалом сьогодні розберемо, аж цілих 6 рецептів, де будемо використовувати ще кефір і навіть кисле молоко. Тому якщо у Вас в холодильнику завалялися такі продукти, то вони благополучно зіграють свою роль у Вашому сніданку або перекус.
