Левову частку вільного часу на кухні проводить звичайно ж господиня. При проектуванні інтер’єру приміщення в першу чергу враховують побажання. «Кулінарна вотчина» також повинна задовольняти естетичні смаки інших домочадців (особливо якщо варіант поєднаний з їдальні) і відповідати ряду загальних правил, які обумовлюються особливим мікрокліматом кімнати. Багато дизайн-проект кухні довіряють професіоналам, тим самим знімаючи з себе більшу частину турбот. Втілити чужі ідеї в реальність значно простіше, ніж розробити свої власні з нуля. Готовий план вам піднесуть на блюдечку», по можливості врахують смакові уподобання та бажання. Проте останнім часом все популярнішим стає практика самостійного створення дизайн-проекту, коли обиватель може приміряти на себе роль знаменитого дизайнера. Зумовлене таке рішення в першу чергу економією коштів, які пішли б на оплату послуг професіонала. Однак і результат вийде не тільки авторським, ексклюзивним, але і відповідає всім вимогам самих господарів до дизайну квартири. Хто ж краще, ніж самі власники, зможе втілити їх мрії в реальність? Спробуємо розібратися, як правильно зробити грамотний проект і якими загальноприйнятими рамками його необхідно обмежувати.
З чого почати проект дизайну кухні
Будь-який дизайнерський проект, як правило, починається з креслення, а краще з макета. На ньому зазначають розміри приміщення і особливості його форми. Також враховують розміщення віконних і дверних отворів, комунікацій, розеток і вмикачів. Потім проект починають вносити планування і розташування меблів, продумують варіанти декорування. З вибору матеріалів після «теорії» розпочнеться практична робота. Їх кількість легко порахувати, якщо попередньо були правильно зняті і зафіксовані виміри кухні. Ще перед початком проектування в голові вже є розмитий план, з заздалегідь обраним стилем оздоблення. З особливостями напрямку необхідно ознайомитись детальніше, щоб не створити попурі і втриматися в рамках одного інтер’єрного рішення.
У проекті кухні-вітальні враховуйте особливості обох функціональних зон і намагайтеся дотримуватися принципу «рівноправності». Обидва приміщення відіграють важливі ролі і жодне з них не має превалювати, тим самим «ущемляючи» в просторі інше.
Визначаємося зі стилем
В різноманітті стилів легко загубитися, адже їх налічуються сотні. Такий багатий асортимент обумовлений наявністю великої кількості «відгалужень» в рамках одного напряму. Вони підкоряються загальним законам і дотримуються єдиних правил, але мають характерні особливості, які дозволяють виділити ці «дочірні» стилі в підгрупи. Зазначимо п’ятірку напрямків, які в нинішній час користуються небувалою популярністю:
- Класичний. «Довгожитель» серед стилів. Класика підходить для людей з бездоганним естетичним смаком, які люблять оточувати себе розкошами і почувають себе в подібній обстановці «як вдома». Для стилю характерне використання пастельних відтінків і тонів з багатою коричневої гами. В текстилі використовують натуральні важкі тканини, а в обробці — дерево і скло. Любить класика ліпнину, кришталь, орнаменти, складні візерунки і плавні лінії. В подібних інтер’єрах не тільки декорування, але й сама обробка стає мистецтвом.
- Лофт. Напрямок актуально для кухні-студії, так як промисловий стиль народився у вільних просторах, які раніше не використовувалися для проживання. Для лофта характерні комбінації грубої обробки і елегантних деталей, велика кількість штучного освітлення, відкриті комунікаційні системи. З матеріалів переважає цегла, камінь, дерево, пластик.
- Прованс. Благородний сільський стиль з елементами вишуканого французького колориту. Зістарена меблі (антикваріат), світлі відтінки, багато білого, квіткові візерунки, кімнатні рослини, дерево в обробці — ось основні риси стилю.
- Мінімалізм. Напрямок орієнтований на людей, які не терплять зайвого в своєму будинку. Як правило, в інтер’єрі переважає білий колір, меблів використовується тільки необхідний мінімум, з декору допускається серія картин на акцентной стіні. Пожвавлюють стиль незвичайні форми і контрасти текстур поверхонь обробки і обстановки.
- Хайтек. Високотехнологічний спосіб, що крокує в ногу з часом. Велика кількість побутової техніки, хромовані поверхні, пластик і скло, гра контрастів, домінування сірого, чорного і білого у колірній гамі — така програма «мінімум» для «причесанного» конструктивізму.
Крім перерахованих вище напрямків актуальні ар деко, кантрі, шеббі шик, арт нуво, ретро, футуризм, неокласика, фьюжн, абстракціонізм, скандинавський та еко стиль.
Проведення вимірів
З’ясувати точні розміри кухні необхідно, щоб правильно розрахувати кількість оздоблювальних матеріалів і не помилитися з габаритами меблів. Приміщення може мати велику кількість кутів, похилі стелі і складну систему комунікацій, яку неможливо перенести в інше місце. Знайомство з цими нюансами дозволяє грамотно спроектувати дизайн приміщення. Отже, потрібно провести наступні виміри:
- Висота, ширина, довжина. Це основні цифри, від яких будуть відштовхуватися при розробці проекту. Якщо стеля похилий, то необхідно заміряти кут нахилу і різницю висот протилежних стін.
- Комунікаційні системи. Вентиляція і витяжка, які не планують переміщувати, повинні бути виміряні і позначені на плані кухні.
- Побутова техніка. Мова йде про звичайних агрегатах і вбудованих конструкціях. Якщо техніка вже куплена або ви плануєте залишити частину старої, то її розташування необхідно приблизно намітити на плані разом з висотою, шириною і довжиною.
- Параметри дверних і віконних прорізів без виходять на стіни лиштв (у разі їх заміни). Якщо двері орного типу, то враховують сторону, в яку вони відкриваються і позначають «запас» для неї.
Мабуть, найскладнішою звіряти кутова кухня. Крім стандартних вимірів, необхідно перевірити перпендикулярність її стін. Також не забувайте про розетках і включателях. Вони не повинні бути розташовані близько до вікон, варильної поверхні, мийці. При цьому враховується мінімальна допустима відстань від статі, дотримання якої необхідно в цілях безпеки. Навісні шафки обов’язково розміщуються на несучих стінах, тому відведіть під них місце заздалегідь.
Правила розміщення меблів і техніки
При розстановці меблів в першу чергу відштовхуються від особливостей форми приміщення та його габаритів. Основною робочою зоною вважається кухонний «трикутник»: мийка, холодильник, варильна поверхня. Вони повинні бути розташовані найбільш зручно, щоб господиня без зайвих рухів вільно «пурхала» від майданчика до майданчика. Другим нюансом вважається обідня зона в кухнях-столових. Ці дві області відносять до основних, їх розташування — першочергове завдання. Варіанти розміщення кухонних меблів з урахуванням «робочого трикутника» бувають наступними:
- Лінійна. Підходить для довгих, вузьких кімнат (зазвичай менше 8 кв. м). Вся меблі розташовується біля однієї стіни, залишаючи протилежну для вільного походу. Правило «трикутника» в таких умовах виконати неможливо.
- Паралельна. Застосовується у вузьких кухнях, але з можливістю комфортного розміщення меблів у два ряди біля протилежних стін. При цьому варильна поверхня мийка встановлюються з одного боку, а холодильник — в іншої. У результаті виходить потрібний «трикутник».
- П-образна. Хороший варіант для кухонь середніх розмірів (від 9 до 15 квадратних метрів). Меблі встановлюють уздовж трьох стін, залишаючи четверту вільною. Функціональні одиниці «трикутника» розташовуються в різних точках кухні.
- Г-подібна. Оптимальний варіант для просторих (до 15 кв. м) приміщень, прямокутної форми. Як правило, дві функціональні зони з «трикутника» розміщуються біля однієї стіни, а третя — в іншої. У вільний кут ставлять обідній стіл і стільці або диван.
- Острівна. Актуально рішення для дуже великих кухонь (понад 15 кв. м) Два майданчики розміщують біля однієї стіни, а третю (зазвичай плиту) виносять на своєрідний «острівець» — барну стійку, поєднану з робочою поверхнею для приготування їжі.
Всі типи планувань спираються на квадратуру кімнати. Не рекомендується втілювати свої ідеї в умовах, які для них не підходять спочатку.
Проектування та вибір виду кухонного гарнітура
Кухонний гарнітур є масштабною конструкцією, що складається з безлічі окремих елементів. У нього входять:
- Об’єкти підлогові. До цього переліку відносять тумби, шафи, плити. Підлогова меблі складає «кістяк», основу гарнітура;
- Навісні конструкції. Місця для зберігання відкритого та закритого типу, які вмонтовуються в стіни;
- Пересувна і окрема меблі. До неї відносять будь-які мобільні елементи: столики, стільці, перегородки. Пересувні конструкції необхідні для маленьких кухонек. Окремі об’єкти зазвичай не переміщаються, але у разі необхідності зі зміною місця проблем виникати не повинно;
- Пенали. Конструкції, у яких ширина значно менше висоти. Зазвичай це шафи та інші корпусні меблі для зберігання продуктів і кухонного начиння.
Гарнітури класифікують за матеріалом виконання, кольором, формою, стилістичним особливостям. Цілісні комплекти можуть бути Р-образними або кутовими (вітрила), П-образними, лінійними і паралельними. З назви стає ясно, яку планування має кожен тип гарнітура.
Вибір колірної гами
Обмеження для колірної гами на кухні існують лише умовні. Не рекомендують використовувати велику кількість холодних і темних відтінків:
- Синього;
- Блакитного;
- Зеленого;
- Чорного;
- Коричневого.
Ці кольори пригнічують апетит і можуть створити несприятливу атмосферу на кухні. Якщо колірну композицію обіграти грамотно, то використовувати перераховані вище відтінки можна, але з великою обережністю і дотриманням точних «дозувань». Актуальними для приміщення вважаються:
- Жовтий;
- Оранжевий;
- Пастельні відтінки;
- Білий;
- Сірий з контрастним тоном;
- Червоний при помірному вживанні.
Контрастні кухні, як правило, виглядають стильно і сучасно, але варто враховувати, що така ситуація може швидко набриднути господині і домочадцям. Пастельні тони і нейтральні відтінки не так швидко приїдаються. У цьому полягає їх головна перевага.
Вибір освітлювальних приладів
Освітлення опрацьовують у трьох напрямках одночасно:
- Стелю (центральне). В маленьких кухнях одна, а у великих дві люстри, розташовані над зонами кімнати;
- Робоча поверхня (локальне). Тут мова йде про підсвічуванні над плитою, мийкою та столом, за яким готують;
- По периметру кімнати (додаткове інтер’єрне). Використовується виключно «для краси», щоб підкреслити достоїнства оформлення. Зазвичай застосовуються точкові світильники.
Всі освітлювальні прилади на кухні повинні бути несприйнятливими до повішеною вологості і перепадів температури. Придбайте спеціальні герметичні лампочки і якісно ізолюйте проводку при проведенні ремонтних робіт, щоб уникнути замикання.
Вибір будівельних матеріалів
Для обробки кухні потрібні міцні матеріали, які не бояться води, миючих засобів і різких змін температурного режиму. Для обробки стін використовують:
- Кахель. Керамічна плитка відрізняється міцністю і відсутністю чутливості до побутової хімії та агресивного мікроклімату кухні;
- Шпалери зі спеціальним покриттям (що миються). Менш довговічний матеріал, але порадує великою різноманітністю текстур і малюнків на поверхні;
- Декоративна штукатурка або фарба. Бюджетний варіант, який доведеться через пару років замінювати свіжим шаром;
- ПВХ-панелі. Завдяки особливій технології виробництва сучасний пластик відмінно справляється з особливостями кухонних атмосфери. Панельні стіни бояться тільки механічних пошкоджень, але при утворенні проломів і тріщин один модуль міняють на інший без розбору іншої конструкції.
Для покриття підлоги використовують керамічну плитку, лінолеум, пробку. Остання не вбирає вологу, але швидко брудниться. Не рекомендують покривати поверхню ламінатом або паркетної дошкою. Перший при попаданні вологи здувається, а друга починає гнити. Наливна підлога — надміцний, естетично красивий і дорогий матеріал. Його використовують при обробці кухонь «вищого класу» в елітних квартирах. Для стелі застосовують гіпс (різні рівні), ПВХ, фарбу, штукатурку.
Особливою популярністю користуються натяжні і підвісні конструкції. Їх можна використовувати, коли «з’їдені» конструкцією сантиметри зверху не вплинуть на сприйняття приміщення.
Дизайн-проект з переплануванням
Проект з переплануванням по суті мало чим відрізняється від звичайного «начерку». Єдине, що необхідно враховувати, так це демонтаж стін або їх окремих частин. На плані ці місця можуть бути красиво помічені, як вільні, а на ділі їх відсутність може призвести до катастрофічних наслідків. Перед тим, як самостійно щось зносити, необхідно підготувати проект майбутніх робіт. Його спочатку віддають архітекторам, які вносяться корективи і узгодять готовий план. Потім доведеться вирішити ще низку інстанцій (пожежна, санітарна служба і керуюча компанія). Також знадобиться пакет документів, для пред’явлення в різні органи. Вся ця перепланувальна «круговерть» може затягнутися надовго. Запасіться терпінням і часом. Зазвичай в сумісних проектах фігурують кухні-вітальні та їдальні. В інтер’єрі варто враховувати не тільки особливості нового простору, але і зонування приміщення, без якого картина не буде виглядати завершеною.
Безкоштовну консультацію з питань перепланування можуть надати фахівці конструкторських бюро в режимі онлайн. До них звертаються за професійною допомогою при складанні проекту.
Малюємо креслення
Починають креслення зі схематичного малюнку. Кухні-квадрати зустрічаються досить рідко, тому швидше за все доведеться викручуватись з кімнатами складних обрисів і перетворювати їх недоліки в достоїнства. Тепер перенесіть на аркуш паперу планування, вкажіть рисками місця розташування вікон і дверей. Типові кухоньки в хрущовках, як правило, мають один отвір для природного світла, який може виходити на балкон. Якщо приміщення маленьке, то можливо варто задуматися про знесення перегородки і об’єднання двох просторів. У двокімнатних квартирах і студіях цей недолік вирішують з допомогою суміщення з сусідньою кімнатою (зоною). Для власників заміських будинків завдання значно спрощується, так як в цьому випадку кухні зазвичай просторі, і здатні вмістити не тільки необхідну «начинку», але і обідню майданчик, розраховану на великі компанії. Потім на кресленні кімнати розміщують «уявну» меблі. Починають з гарнітура, далі обідня майданчик для кухні-їдальні, відзначають місця розташування акцентних зон і декору. Оформлення приміщення буде «шліфувати» в процесі. На цьому етапі достатньо лише умовної картини. Якщо оздоблення кімнат буде складною з використанням каркасних конструкцій, то ці нюанси теж відображаються на кресленні.
Висновок
Кухня — особливе приміщення, де господарі проводять третину «домашнього» часу. Це місце зустрічі всієї родини за сніданками, обідами, вечерями й позаплановими чаюванням. Якщо приходять гості, то в урочистих випадках їх проводять у вітальню, але більш затишними стають посиденьки за обіднім столом в неформальній обстановці. Чим пояснити подібний феномен кухонного «магнетизму»? Можливо у людини прокидається «пам’ять предків», адже раніше вогнище служив умовним центром оселі. На ньому готували їжу, зігрівалися в холодні ночі, збиралися всією родиною і коротали час за неквапливими бесідами. На Русі ці кімнати називали «поварнями» або «стряпущими хатами». Слово «кухня» для російської мови не рідне. Його перейняли у німців в петровську епоху (від «küche»- приміщення для приготування їжі). Сучасні кухні звичайно мало чим схожі на попередні аналоги, але магія і непояснена привабливість залишилися колишніми.
