Дизайн кавярні: ідеї оформлення, більше 75 фото

Перша в світі кав’ярня відкрилася в XVI столітті в серце Османської імперії — Константинополі. Так як культура розпивання кави зародилася саме тут, це було зовсім не дивно. В ті часи за вивезення необроблених зерен, які могли дати паростки, засуджували до смертної кари. Османи ревно оберігали свою монополію на торгівлю екзотичним сировиною. В цьому відношенні Старий Світ запізнився на цілих два століття, які потрібні йому, щоб перевести кави з розряду фармацевтичних препаратів статус ароматного напою, що заміняє чай. Кав’ярні в Європі почали послідовно відкриватися спочатку у Венеції — романтичної «столиці» Італії, потім в Лондоні, Берліні та Відні. Останніми традицію пити каву в спеціально відведеному для цих цілей закладі перейняли американці. В ті часи існував всього один вид кав’ярень — тематичні. У них збиралися люди, яких об’єднувала не лише любов до гіркого, підбадьорливого напою, але і загальні інтереси. Зараз заклади відкриваються в декількох форматах, про які ми поговоримо далі. Дизайн кав’ярні — важливий аспект успішного бізнесу, який безпосередньо впливає на її відвідуваність, а відповідно і рентабельність.

Дивіться також:  Дизайн кафе: 75 фото ідей оформлення інтерєру