Оздоблювальні матеріали
Звичайно, в обробці рекомендують використовувати натуральні матеріали: цегла, камінь, деревину, шпон або пробку. Але, на жаль, їх купівля не завжди вписується в обмежений бюджет, тому в цілях економії підійде якісна імітація. Стіни можна обклеїти шпалерами або обштукатурити, обшити панелями ПВХ. Перші два варіанти непогано виглядають в поєднанні один з одним. З допомогою їх комбінування проводять зонування приміщення. Підлогу рекомендують обробляти кахлем або використовувати наливний. Ламінат, паркетна дошка, лінолеум не витримають щоденного вологого прибирання, швидко «затрутся» і прийдуть у повну непридатність. Стелю штукатурять, фарбують або обшивають гіпсокартоном.
Меблі
Для кав’ярень, які розраховані на продаж напоїв на винос, підійдуть жорсткі стільці. Якщо ж у закладі прийнято затримуватися довше, то краще придбати м’яку меблі. Диванчики для великих компаній і стільці з оббивкою для одиноких гостей. При цьому меблювання повинна відповідати наступним вимогам:
- Ергономіка. Вибирають компактні і легкі елементи. Масивні табурети і стільці будуть незручні у використанні і займуть занадто багато місця.
- Практичність. Поверхня меблів повинна легко очищатися, так як при великому напливі відвідувачів вона неминуче забрудниться.
- Естетика. Меблі повинна бути красивою і при цьому вписуватися в загальну дизайнерську концепцію, тобто відповідати стилістиці інтер’єру.
Стійкість і міцність. Вибирайте надійні столи і стільці, які не расшатаются через місяць використання, в іншому випадку власник ризикує травмувати відвідувачів.
Стійка — «особа» кав’ярні, тому її вибирають з міцного матеріалу з красивою глянцевою поверхнею, який витримає постійні протирання. Також доведеться обзавестися прилавками, у яких під склом будуть виставлені приклади випічки і солодощів, які додаються до кави.
