Організація простору кухні
Пересування по кухні мають циклічний характер: викладання продуктів в холодильник, їх обробка, приготування їжі, миття посуду, перенесення залишків трапези місце для зберігання. З цієї причини головні умови правильної організації простору: відсутність перешкод для здійснення цих повторюваних дій і зручне розташування найбільш часто відвідуваних місць.
Типи планувань
При плануванні кухні необхідно визначитися з варіантом, виходячи з правила «золотого трикутника», коли зона миття, варильна плита і холодильник знаходяться один від одного на відстані від 60 до 300 див. Способів розташування меблів на кухні декілька:
- Лінійне планування. Меблі розставляють уздовж однієї стіни;
- Паралельна. Елементи меблювання розташовані уздовж двох протилежних стін;
- Кутове планування. Меблі розставляють у двох стін, які знаходяться поряд;
- Острівна. Варильна плита і зона миття облаштовуються посеред кухні (допустимий розмір кімнати не менше 25 кв. м.).
