Жирна кіптява — справжній ворог чистою, доглянутою кухні. Разом з всюдисущої пилом вона утворює липкий, чорний наліт, який не так-то легко зішкребти. Утворення кіптяви в процесі приготування їжі ні уникнути, але врятувати білі стіни після ремонту і поверхня шаф можливо. Актуальна ця проблема для стали популярними квартир-студій, де кухня поєднується зі спальнею або вітальні, а побічні продукти кулінарних експериментів поширюються по всім зонам універсального житла. Однієї вентиляційної системи для усунення проблеми буде недостатньо. Їй на допомогу прийшов простий, але ефективний апарат — витяжка. Вона «збирає» будь-які випаровування, жир і запахи. Якщо спочатку витяжка використовувалася винятково в якості функціональної технічної одиниці, то згодом дизайнери зробили її частиною сучасного інтер’єру.
Як вибрати
Витяжку підбирають, виходячи з особливостей кухонного приміщення, інтенсивності його експлуатації, сукупності технічних характеристик апарату та зовнішнього вигляду. Останнє відіграє важливу роль, адже деталь інтер’єру повинна не тільки ефективно працювати, але і виглядати красиво і гармонійно. При купівлі витяжки зверніть увагу на наступні аспекти:
- Потужність;
- Розміри;
- Тип, модель;
- Вид фільтра;
- Спосіб управління;
- Оформлення.
Пам’ятайте, що від ефективності обраної техніки безпосередньо залежить естетичний вигляд кухні і суміжних з нею приміщень.
Апарати можна умовно розділити на два види в залежності від принципу роботи:
- Проточні;
- Циркуляційні.
Обидва типи витяжок після включення створюють примусову тягу і в прямому сенсі цього слова «всмоктують» повітря. Проточні його виганяють за межі квартири (на вулицю або в загальну вентиляційну систему). Недолік повітря доведеться заповнювати, що називається, вручну відкривати вікна і двері. В іншому випадку у вашу квартиру почне потрапляти повітря із сусідніх приміщень, що навряд чи комусь припаде до душі. У витяжках цього типу останнім часом стали встановлювати фільтри, хоча вони і так «виганяють» весь кухонний чад з приміщення разом з великими частинками пилу. З мінусів моделей: в режимі відпочинку техніки повітропровід перекривається, що утруднює надходження чистого повітря з вентиляції.
Циркуляційні апарати вважаються винаходами нового покоління. Принцип їх роботи відображено в назві. Такі витяжки оснащені потужними фільтрами, які утворюють двоступеневу систему очищення. Повітря всередині апаратів очищається в спеціальному резервуарі і повертається в приміщення, тому не доведеться турбуватися про постійне провітрювання.
При установці циркуляційних витяжок необхідно приділити увагу систематичної очищення їх фільтрів, які відповідають за ефективність роботи всієї системи. Якщо апарати проточного типу втягують забруднене повітря при будь-яких обставин, то в циркуляційній системі цикл залежить від очисних пластин.
Продуктивність і рівень шуму
Коли говорять про продуктивність витяжки, мова йде про потужності вбудованого вентилятора. Це обов’язкова деталь апарату, яка відповідає за виникнення тяги. Вентилятор розташовується біля вентиляційного входу або збоку. Його потужність обчислюється від об’єму повітря, який він потенційно може очистити за одиницю часу. Працюють вентилятори від електричної мережі. У класичній витяжці встановлюють одну вентилирующую деталь, а у «просунутих» моделей для сучасних кухонь їх кількість може бути збільшено до двох. Потужні вентилятори забезпечують високу ефективність всієї системи, але мають суттєвий недолік — шум від роботи. Чим вище продуктивність витяжки, тим голосніше вона працює. Системи з двома вентиляторами бережуть вуха господарів, тому що обидві деталі можуть працювати наполовину потужності, а по ефективності вони не поступляться витяжці з одним вентилятором, що працюють «на повну». Таким простим, але оригінальним способом виробники вирішили знизити рівень шумової завіси без шкоди для продуктивності.
Розмір
Довжина і ширина витяжки відіграють важливу роль. Габаритами вона повинна перевищувати розміри варильної поверхні приблизно по 10-15 см з кожної сторони. Незалежно від потужності, апарат буде працювати менш ефективно, якщо зона випаровування перевищить область його роботи. Відповідно перед покупкою обов’язково здійсніть необхідні виміри, щоб не потрапити в халепу і не купити занадто маленьку витяжку. Зверніть увагу на відстань від варильної поверхні до техніки очищення. Для газових плит воно має становити не менше 75 см, для електричних аналогів — на 10 сантиметрів менше.
Остання порада зовсім не ще одне з химерних правил, яким можна знехтувати. Це основи пожежної безпеки. У газових плит полум’я піднімається вище, прогрів здійснюється швидше. Якщо витяжка буде розташована занадто низько, вона легко може перегрітися. Частинки жиру, кіптяви і пилу, що скупчуються на фільтрах легко спалахують, що може викликати пожежу.
Режими роботи
Режимів роботи, як і типів витяжок існує два:
- Рециркуляційний;
- Витяжний.
У другому випадку повітря очищається від частинок жиру допомогою фільтра і видаляється з приміщення. Рециркуляційний режим видаляє не тільки жир, але і запах. Такий ефект досягається шляхом подвійного очищення через додатковий вугільний фільтр. Потім вже чисте і свіже повітря повертається системою в приміщення. Циркуляційні апарати оснащені таким чином, що їх режими змінюються за необхідності.
На думку експертів, витяжний режим ефективніше справляється з забрудненням повітря. Хоча і працює тільки один фільтр, але повітря з «вулиці», який замінює віддалений, чистіше, ніж той, що пройшов процедуру очищення. Адже рано чи пізно господарі, так, забувають про своєчасний догляд за технікою. У таких випадках вона з успіхом «віддає» назад накопичену бруд.
Моделі фільтрів
Побутові фільтри для приватного використання за ступенем очищення діляться на два виду:
- Грубої очистки;
- Електростатичні.
Хоча зараз ринок і пропонує фільтри, які необхідно періодично чистити (металеві), більш зручними були визнані змінні. Коли їх термін життя закінчується, деталь просто знімають і ставлять замість неї нову. Система заміни проста, тому з нею впорається навіть обиватель. Перші видаляють крупні частинки: ворс, пил, жир. Робота друге непомітна для людського ока. Вони затримують дрібні аерозольні частинки і залишки масляного туману. Розрізняються фільтри і за типом матеріалу:
- Металеві (ніздрюваті або сітчасті);
- Вугільні (пористі);
- Тканинні;
- Волокнисті.
Крім цього, в сучасних витяжках встановлюють додаткові компоненти очисної системи, які дозволяють встановлювати особливий клімат-контроль. До них відносять регульовані «вловлювачі».
Способи роботи
Працювати витяжка може небудь в одному режимі, або в комбінованому. Циркуляційні моделі можуть підтримувати або тільки рециркуляційний режим, або ще й витяжної додатково. Тип роботи залежить від налаштувань і наявності виходу в загальну вентиляційну систему або на вулицю. Проточні, як правило, підтримують тільки витяжний режим, так як їх конструкція не передбачає додаткової функції. Панелі управління у агрегатів бувають трьох типів:
- Сенсорні;
- Кнопкові;
- Слайдерные.
Останні поступово відходять у минуле. Кнопкові ще представлені на ринку серед економних моделей. Сенсорні вважаються сучасними, але навіть їх починають витісняти так звані «псевдосенсорні» панелі. Вони візуально не відрізняються від оригіналу, але їх мікросхеми більш надійно захищені.
Додаткові опції
Найсучасніші моделі мають розширений функціонал. У нього входить ряд додаткових опцій:
- Надчутлива система розпізнавання запахів.
- Таймер включення.
- Залишкова робота вентилятора.
Система розпізнавання запахів здатна автоматично включити витяжку навіть, якщо господині немає. Вона ж з розумом автономно керує режимами роботи залежно від обсягів випарів. Таймер дозволяє настроїти роботи апарату на певний час. Наприклад, ви поставили варитися суп на повільному вогні, але вирішили відійти з квартири на півгодини.
Хвилин через 10 суп почне потихеньку кипіти, а витяжку включити буде нікому. Тут користувачеві знадобиться зручний таймер відкладеного включення. Залишковий хід вентилятора забезпечує додаткову роботу витяжки вже після завершення приготування. На малих обертах вентилятор видалить залишки випарів і запахів, після чого автоматично вимкнеться остаточно.
У кожної сучасної моделі присутні вбудовані освітлювальні прилади, які теж розрізняються за типами освітлення. Вони давно перестали бути дивиною і встановлюються за замовчуванням. Якщо хочеться, щоб страви в каструльках виглядали максимально природно, то віддавайте перевагу галогенним лампам.
Матеріал корпусу
Поширеним матеріалом для виготовлення витяжки економ-класу вважається емаль. Її зручно мити, вона довговічна і стійка до механічних пошкоджень. Одними з найдорожчих стали апарати з нержавіючої сталі. Сталь не тільки не поступається за характеристиками емальованої поверхні, але і виглядає набагато вишуканіше і багатше. Не менш ефектно виглядають витяжки з тонованого скла. На жаль, з ними доведеться повозитися при очищенні, адже матеріал легко подряпати. Також поверхня агрегату декорують деревом або матеріалами на основі алюмінію. У першому випадку техніка гармонійно виглядає з кухонним гарнітуром з аналогічного матеріалу, а в другому — стає хамелеоном і легко відображає колір сусідніх предметів.
Які існують види
Витяжки діляться на три класи:
- Класичні;
- Купольні;
- Вбудовувані (плоскі).
В залежності від розташування витяжки класифікуються на:
- Настінні;
- Острівні;
- Кутові.
Розглянемо докладніше кожну з моделей.
Традиційна (класична) або настінна
Класична модель, хоча і має говорящее назву, застарілої не вважається. Начинка такий витяжки повністю відповідає сучасним стандартам. Зате її зовнішній вигляд навіває легку ностальгію і чудово вписується в однойменний стиль інтер’єру. До традиційним моделям відносять і кутову пристінну витяжку. При нестандартному розташуванні варильної поверхні (з загином у кут) їй під стать встановлюють і додаткову техніку. Кутова витяжка не тільки оригінально виглядає, але і дозволяє значно заощадити простір.
Вбудована
Найсучасніша модель — вбудована. Кухонні гарнітури зазвичай вже заздалегідь оснащені спеціальними нішами під таку витяжку. Все, що залишається для господаря, так це підібрати модель за смаком і монтувати її. Вбудувати таку витяжку досить просто. Найчастіше в них встановлені «вічні» фільтри з міцного металу. Вони не знімаються, а періодично чистяться. За відгуками ці моделі відмінно вписуються в дизайн, але можуть трохи поступатися по продуктивності своїм більш громіздким «родичам».
Камінна (купольний) або острівна
Камінні системи візуально нагадують верхню частину вогнища (купол), тому додають кухні додатковий затишок. Для цього типу обов’язково наявність окремого вентиляційного відводу в воздуховод. Спочатку в таких агрегатах не передбачалася установка фільтрів.
Ефективність їх роботи залежала від продуктивності вентиляторів. Хоча модель на перший погляд здається застарілою, на ринку вона становить гідну конкуренцію самим модернізованим типами витяжок, і як і раніше утримується в трійці лідерів. Якщо варильна поверхня знаходиться не під стіною, то доведеться купувати витяжку острівного типу. Вона буде висіти прямо над плитою і створювати ілюзію шматочка землі відірваного від материка, звідси і така оригінальна назва. Зараз модно мати зону для приготування їжі посередині кімнати, де вона служить розмежувальної межею між двома «світами» в суміщених приміщеннях.
Вертикальна (похила)
Цей тип витяжок користується популярністю серед покупців і відрізняється високою ціною. Головний мінус конструкції — особливий догляд. Її фільтри на увазі, тому за їх чистотою доведеться постійно стежити, щоб не зіпсувати естетичний вигляд кухні налипшими частинками бруду. Тільки в сучасних моделях фільтрові витяжної сітки на поверхні закриваються спеціальними декоративними панелями. Похилі витяжки виглядають стильно і ідеально впишуться в модерністську картину оформлення кухні, але для них характерна робота на високих потужностях. Це неминуче призведе до перевитрати енергії.
Незвичайні рішення для різних стилів
Витяжки в інтер’єрі частенько використовуються дизайнерами в якості додаткового стильного акценту обстановки кухні. Якщо з матеріалами моделей особливо не експериментують, віддаючи перевагу склу, хромованих поверхнях і натуральному дереву, то форма відкриває простір для фантазії. У традиційних дизайнерських напрямках вдаються до імітацій перших апаратів, які володіли великими габаритами, але виглядали на кухні «грандіозно». Сучасні стилі допускають вольності: абсолютно плоскі витяжки, трикутної, кулястої форми, у вигляді підрубленого циліндра або об’ємного кільця з сіткою фільтра на скошеному «дні». Чорні глянсові поверхні можуть комбінуватися з яскравими матовими квітами, а декоративні панелі, що приховують фільтри, будуть виглядати яскравими акцентами. Точно так само, як і меблевий гарнітур, витяжка стала предметом інтер’єру, додатковим штрихом оформлення, у якому утілюють найсміливіші дизайнерські задуми.
Висновок
Витяжка не розкіш, а засіб першої необхідності. Якщо ви хочете вберегти кухню від побічних продуктів приготування, то придбати цей агрегат необхідно в першу чергу. Витяжки встановлюють і в комфортабельних апартаментах, і в стареньких хрущовках. Кухня без цієї техніки виглядає «сиротливо» і не доглянуто. Господарі навряд чи знайдуть час для постійної генерального прибирання, і зміну шпалер раз у кілька місяців. Дешевше придбати витяжку, нехай і простеньку. У квартирах, власники яких не економлять, на обстановці, вона стане оригінальною деталлю інтер’єру.
