Організація простору
Грамотна організація простору – найважливіший показник ергономічної кухні. Тут слід організувати окремі зони для готування, прийому їжі, зручно розмістити побутову техніку, столові приналежності. Для Г-образну, П-образної планувань потрібно максимально використовувати всі кути. Кілька висуваються робочих поверхонь створять додаткові ділянки для роботи, їжі; гачки, підвісні полички, органайзери дозволять компактно розташувати предмети побуту.
Робоча зона
В даному місці важливо дотримуватися «правило робочого трикутника» – мийка, холодильник, плита повинні розташовуватися на відстані витягнутої руки один від одного – приблизно 90-150 див. Це не завжди можливо – на тісній кухні холодильник поміщається не завжди, часто ставлять за кутом в передпокої. Робочих поверхонь тут достатньо, але захаращувати їх не варто – все, чим користуються постійно, розміщують «під рукою», решту складають в кухонний диванчик, на верхні полиці, в далекі кутові секції.
Для максимальної зручності вузькі висувні ящики для дрібниць розташовують під робочими площинами, а ножі, залізні баночки для спецій кріплять на магнітну дошку.
