Кухня — не просто місце, де готують їжу. Якщо мова йде про приміщення площею понад 15 м2, простір поєднує в собі безліч корисних якостей. У вдало спланованої, грамотно оформленої кухні-вітальні одночасно знаходиться багато людей, не заважаючи один одному.
Вибір стилю
Коли господиня зайнята біля плити, діти влаштовуються на м’якому куточку і дивляться мультфільми, глава сімейства – сидить за маленьким столиком з чашкою кави, переглядаючи останні новини в Інтернеті. Вечорами родина збирається за великим столом у їдальні і вечеряє, ділячись враженнями після насиченого трудового дня. На вихідних в кухні-вітальні відбуваються святкові вечірки з друзями.
Великогабаритне приміщення — добрий грунт для дизайнерської фантазії, досвідчені фахівці завжди готові підказати найкраще рішення для конкретного замовника. Головне, щоб смаки обох сторін збігалися. 
Вибираючи стиль кухні-вітальні, покладайтеся на особисті переваги, враховуйте фінансові можливості. Модні тенденції виглядають свіжо, органічно, але втілення на практиці вимагає великих витрат. Якщо в сімейному бюджеті не заплановано додаткові витрати, зупиніться на класичних варіантах.
Планування
Планувати поділ кухні на окремі зони, розташовувати меблі, кухонні аксесуари слід спочатку правильно, так як це вплине на деталі ремонту. Якщо комунікації проведені, виходячи з конкретної планування, після змін складно буде переробляти її без шкоди для зовнішнього вигляду, функціональності приміщення.
Незалежно від виду планування, дизайн кухні 17 кв.м передбачає наявність основних зон:
- робочий простір;
- обідня зона;
- місце для відпочинку;
- місце для ігор і розваг.
Однорядна
Однорядна, пряма, лінійна – назви однієї планування, вважається простий за характеристиками. Даний тип розташування меблів і аксесуарів передбачає розміщення їх уздовж однієї стіни прямокутної кухні.
Для зручності господині мийку часто встановлюють між робочою поверхнею і холодильником, інші кухонні пристосування — на розсуд, але на тій же лінії. Зона відпочинку при прямій плануванні складається з прямокутного столу, що примикає до протилежної стіни, декількох компактних стільців. При однорядном розміщення не вийде задіяти великі меблеві гарнітури, розставити велику кількість кухонної техніки.
Дворядна
При дворядною або паралельної плануванні меблі та техніка розміщується по обидва боки кухні. При цьому посередині залишається не менше 1,2 м вільного місця, інакше в такому розміщенні немає сенсу.
Важливо! Використовуючи дворядну розстановку, не виставляйте кухонні шафи однаково, один ряд робіть коротше.
Прохідні паралельні кухні грають роль коридору, що з’єднує між собою різні приміщення. Непрохідні обмежуються стіною з вікном, балконом.
Г-подібна
Кутові кухні користуються популярністю через компактність, зручного розташування. Г-подібне планування дозволяє на невеликій території розмістити достатню кількість предметів, без шкоди для вільного простору. Для дизайну кухні-вітальні площею 17 кв. м такий варіант зручний подвійно. В кутку ставиться м’які меблі, уздовж стін розміщуються інші предмети, робочі поверхні. У результаті виходять дві позначені зони: робоча їдальня.
П-подібна
П-подібне планування для кухні площею 17 квадратних метрів — ідеальний варіант. Згідно з правилами інтер’єрного дизайну, відстань між предметами повинна бути не менше 1 м, а в такій кухні місця буде набагато більше. За рахунок встановлення додаткової кількості шаф, в кухні можна зберігати багато кухонного начиння, різних корисних пристосувань.
Питання з розміщенням обідньої зони вирішується різними способами. Часто стіл встановлюють у центрі кімнати, при наявності простору. Інший варіант — розмістити предмети з одного боку, звільнивши центр для інших цілей.
Півострівна
Планування півострів дуже зручна в плані функціональності. Виглядає подібно острову, проте один торець кухонного блоку, винесення в центр кухні, стикається з іншим гарнітуром.
У півострів вбудовують все що завгодно: варильну поверхню, а мийку, перетворюють його в барну стійку. Все залежить від того, наскільки велика площа кухні, і від призначення півострова. Коли утворюється робочий трикутник, господині зручно займатися приготуванням їжі, мити посуд, діставати продукти.
Острівна
Острів в кухні — велика підмога для великогабаритного приміщення, особливо якщо кімната — у формі квадрата. Коли господиня готує, важливо, щоб все було поряд, на відстані витягнутої руки. Якщо кухня велика, з поверхнями, розташованими вздовж стін, складно забезпечити повну функціональність. Тут на допомогу приходить острівне планування.
На острові розміщують мийку, стільці, кухонні поверхні, духові шафи, обідню зону.
Функціональні зони кухні-вітальні
Щоб господарі і гості відчували себе досить комфортно, а господиня не втомлювалася за плитою, важливо грамотно розподілити наявний простір, особливо якщо воно досить велике. Якщо кухню-вітальню не розділити на функціональні зони, в приміщенні буде панувати відчуття хаосу.
Основні зони, на які прийнято ділити кухню, наступні.
Зона приготування їжі
Це стихія будь-якої господині. Тут вона проводить більшу частину свого часу, намагаючись порадувати близьких смачними частуваннями. Робоча зона повинна бути влаштована зручно, щоб не треба було бігати від мийки до плити, від плити до холодильника. Незалежно від типу планування, враховуються основні принципи використання робочого простору, з дотриманням усіх правил безпеки.
Обідня зона
Мабуть, найприємніше місце в кухні. Тут можна розслабитися після напруженого робочого дня, насолодитися смачною їжею, почаювати за спілкуванням з подругою.
Зона для прийняття їжі оформляється у відповідності із загальним інтер’єром приміщення, виконується оригінальній з дизайнерської точки зору. Буває достатньо придбати гарний меблевий гарнітур, нові стільці, щоб акцентувати увагу на обідній зоні. Сюди ж входить комод для зберігання кухонного посуду, інших аксесуарів.
Зона відпочинку
Багато хто так люблять полежати на дивані з улюбленою книжкою, що практично не виходять з цієї зони справжнього комфорту. Тут буває все що завгодно: журнальний столик з зручним кріслом, м’який куточок, музичний центр, диван з телевізором — як хто звик відпочивати.
Зона для ігор
Якщо у вас є маленькі діти, що без цього простору не обійтися. Зробіть затишний куточок м’який, заповніть його іграшками. Ігрова зона не завадить і для розваг гостей старшого віку. Облаштуйте простір обладнанням для настільних ігор, столиком для шахів і т. д.
Міні-кабінет
Якщо дозволяють простори кухні-вітальні, при бажанні обладнується робоча зона або студія поблизу вікна, в іншій світлій частині кімнати. Встановлюється невеликий комп’ютерний стіл, музичний інструмент, крісло, книжкова шафа. Навіщо шукати інше місце для роботи, якщо творчі думки найчастіше відвідують тут, де завжди під рукою свіжозаварений кави зі смачною випічкою?
Правила об’єднання зон кухні-вітальні
Об’єднання функціональних зон проводиться за допомогою спеціальних візуальних прийомів, від підібраного освітлення до установки оригінальних перегородок.
Оздоблення
Одним з найбільш поширених методів, застосовуваних для зонування кухонного простору, є обробка підлоги і стелі, виділення окремих ділянок.
В кухонній зоні рекомендується використовувати вологостійкі покриття для підлоги — лінолеум, ламінат, керамічну плитку, для стін використовувати плитку, шпалери, що миються, комбінувати різні матеріали. Зона вітальні оформляється більш шляхетними декоративними матеріалами, дотримуючись єдиного колірного стилю в оформленні інтер’єру. Не забувайте, що різні зони знаходяться в одному приміщенні.
Барна стійка
Барна стійка — один з найбільш вдалих варіантів для зонування кухонно-гостиного простору. Візуально такий елемент чітко відокремлює кухню від зони відпочинку, встановлюється у декоративних і практичних цілях. Служить перегородкою і місцем для посиденьок, де можна перекусити, випити кави, поговорити. Сама кухня перетворюється на буферну зону, що зручно для господині.
Важливо! Не рекомендується використовувати барну стійку в якості обідньої зони. Вона не дуже містка, а також небезпечна для малюків, яким не зручно сидіти на високих барних стільцях.
Перегородки
Вдало підібрані перегородки виконують функціональну і декоративну роль, бувають розсувними, нерухомими. Часто в якості перегородок встановлюють фальш-стіну — для цього не потрібні дорогі матеріали, додаткові дозволи, досить використовувати звичайний гіпсокартон, красиву обробку.
Розсувні перегородки зручні своєю універсальністю. При необхідності деталь інтер’єру легко прибирається, візуально розширюючи простір, потім знову з’являється, розділяючи кухню і вітальню на дві окремі зони.
Перегородка виконує й практичну функцію — стелажа для книг, ширми. Але найчастіше, це красивий декоративний елемент, відповідний за кольором і стилем до решти інтер’єру.
Освітлення
Окремої уваги заслуговує такий прийом зонування, як використання освітлення. Світловий дизайн не менш важливий в інтер’єрі, ніж обробка або меблі.
Не можна обмежуватися єдиним джерелом штучного освітлення, навіть якщо в приміщенні багато великих вікон. Вдень в кухні-їдальні буває досить світло, але при настанні сутінків замість довгоочікуваного затишку наповнить кімнату неприємний напівтемрява.
Щоб не допустити подібної помилки, слід заздалегідь подбати про достатню кількість різних світильників, декоративних бра, розташованих у кожній функціональній зоні. При грамотно підібраному освітленні кухня-вітальня виглядає гармонійно, об’ємно, акценти розставлені правильно.
Обов’язково наявність м’якого, природного освітлення в обідній зоні, щоб створювалася затишна атмосфера, їжа виглядала апетитно, привабливо. У зоні відпочинку розміщують бра, торшер з більш приглушеним, декоративним світлом, що розташовує до максимальної релаксації.
В зоні приготування їжі використовуються кілька джерел різної інтенсивності. Господиня будинку повинна добре бачити посуд, кухонні прилади, все, що вона готує. Не завадять вбудовані світильники в підвісних шафах.
За допомогою освітлення можна підкоригувати помилки планування, виправити архітектурні недоліки — візуально підняти, опустити стелю, розширити, звузити приміщення.
Меблі і техніка
Кілька порад про те, як краще обставити і обладнати кухню, поєднану з вітальні. Так як приміщення складається з декількох зон, важливо правильно розставити акценти в кімнаті. Зробити це можна за рахунок предметів меблів — яскравих і оригінальних, або, навпаки, класичних, в нейтральних відтінках. Не слід забувати про баланс, баланс кольору, згідно з правилами дизайну.
Не можна нехтувати єдиним стилем в інтер’єрі. Не зовсім доречно оформити зону відпочинку в скандинавському стилі, меблі для обідньої зони вибрати в стилі хай-тек, а місце для приготування їжі обставити у стилі кантрі. Ретельно зважте всі «за» і «проти», визначитеся з інтер’єром і потім вже купуйте необхідну меблі.
Що стосується техніки, рішення залишається за вами — які аксесуари купувати, за якою вартістю і в яких кількостях купувати кухонні комбайни, інші корисні пристосування. Вибір пристроїв на сьогоднішній день великий. Однак, хотілося б порадити не зловживати великою кількістю галасливої техніки — не забувайте про те, що кухня сполучена з вітальнею, і чоловік, який уважно слухає репортаж з футбольного матчу, може виявитися не в захваті від ваших кулінарних зусиль, навіть якщо ви готуєте його улюблений торт.
Фальш-стіна, посилена перегородка можуть частково вирішити проблему з шумоізоляцією, але не усуває її повністю. Наявність шуму в кухні-вітальні — один з недоліків об’єднання двох приміщень.
Переваг при цьому набагато більше:
- збільшене простір;
- багатозадачність;
- зручне розташування функціональних зон.
Незалежно від того, де ви живете в приватному будинку або квартирі, кухня-вітальня — підходящий варіант для невеликих, середніх і великогабаритних приміщень площею від сімнадцяти квадратних метрів. При будь плануванні можна знайти оптимальне рішення, правильно розподіливши функціональний простір, грамотно розмістивши меблі, кухонну техніку, продумавши освітлення.
