Інтер’єрне декорування
Декор втілює спеціалізацію закладу: якщо більшість солодощів, що реалізуються в ньому, зроблені на основі молока, в декорі вітаються різні принти із зображенням корови, молочних крапель, стилізація під молочну ферму. Можна розвинути ідею «молочних рік» з шоколадними, пряниковими берегами.
Ягідні мотиви в обробці підійдуть для кондитерської, в якій є тістечка, торти з начинками з фруктів, ягід. Для «європейської» булочної кращі барвисті широкоформатні зображення хліба, всілякої випічки, на фасаді або зовнішніх вітринах, стилізовані фігурки пекарів – біля входу.
Матеріали декору кращі натуральні і сучасні, підходящі за стилем – натуральний, штучний камінь, дерево, МДФ, різні види пластику, бетон, гіпсокартон, шпалери.
Які стилі підходять для кондитерської
Найбільш часто використовуються:
- лофт – цегляні стіни, червоно-коричнева оздоблення, високі стелі з товстими балками, дерев’яні меблі, яскраві принти із зображеннями фруктів, ягід, булочок;
- хай-тек – хромовані деталі, сріблястий ламінат на підлозі, велика кількість скла, глянцева меблі на
- кантрі – картаті драпірування, попелястих квітів меблювання, стаціонарна, настінна плитка із зображенням стилізованих тістечок;
- прованс – світла гама, рослинні орнаменти на скатертинах, фіранках, меблі кольору халви;
- ампір – розкіш, урочистість, багато дзеркал, арок, декорування позолотою, меблі з дорогих порід дерева або його імітації;
- східний – підійде для тандир-пекарні, в якій виготовляються різні солодощі сходу. Яскраві тканини, мозаїка, невисока меблі, соковиті тони;
- модерн – плавна асиметрія, орнаменти з квітковими мотивами, приглушене освітлення, столики у вигляді печива, сама сучасна обробка;
- класика – натуральні оздоблювальні матеріали, багато світла, пастельні тони, важкі великі люстри, великі вікна;
- сільський – стилізована російська піч на місці, де відпускаються покупці. Традиційні предмети слов’янського побуту, зразка 16-19 століть, на драпіруваннях – слов’янські орнаменти, світлий стеля, стіни, дощана підлога.
Для будь кондитерської переважно тепле освітлення незалежно від стилістичного виконання.
