Оснащення кафе
Технічне оснащення кафе безпосередньо залежить від його спеціалізації. Вся меблі та обладнання, що стоїть у залі, підбирається в одному стилі. Якщо це кафе-бар, то крім звичайних столів і стільців монтується барна стійка. Вона сполучається з місцем розрахунків або розміщується вздовж однієї з стін, перед вікном. Біля столів, для зручності клієнтів, ставлять одежні вішалки, а під барною стійкою іноді роблять гачки для сумок. Контейнери для збору сміття розміщують у закритих шафах біля входу, урни на вулиці. Стелажі або гірки для викладки продукції, прикрашаються вивісками. Столи можуть ховатися скатертинами, придатними за стилістикою, стільці, дивани, крісла, покривалами. Меблі, розташована усередині приміщення, відрізняється від розміщуваної на терасі: у залі – стаціонарна, на вулиці – легка, складана.
Холодильні, морозильні вітрини кращі закриті, крім закладів, що працюють за принципом самообслуговування. Обладнання для підігріву їжі, заварювання чаю, кави, випічки млинців, розміщується в залі кафе, інші прилади для приготування їжі в приміщенні кухні. Кондиціонери вішають у кількох місцях залу – їх потужність, кількість залежить від загальної площі.
