Літнє кафе
Літнє кафе може бути двох типів:
- Окреме заклад, який працює виключно в теплу пору року, а з настанням холодів закривається.
- Ресторанний дворик, який додається до основного закладу та пропонує гостям на вибір додаткову площадку для відпочинку.
Як правило, літню зону переміщують або на задній двір закладу, або просто перед фасадом і вітриною. Терасу облаштовують за допомогою легкої меблів. Обов’язково наявність тенту на даху, який вбереже від випадкових дощів. Декорують літнє кафе кімнатними рослинами в горщиках, карликовими деревцями, шторами в імпровізованих «вікнах», які допомагають захиститися від вітру і палючого сонця.
Кальянная
Оформлення кальянной може бути, як сучасним, так і за канонами класичного східного стилю. У першому випадку використовують гладкі поверхні в обробці, меблі строгих форм, велика кількість білого, неонове підсвічування. У східному стилі застосовують кахельну плитку і текстиль з великою кількістю тонких візерунків. Головне, що повинно передбачатися в подібному закладі, так це наявність відокремлених площадок, де гості можуть спокійно розкурити кальян. У деяких кафе ця послуга знаходиться в списку додаткових і для відвідувачів, охочих пустити пару димних колечок, створюють окремі місця поза загального залу.
